מרק עדשים צהוב עם תפוחים ונקניק

8 מנות
4 קובנוס חתוך לפרוסות
2 כוסות עדשים אדום או צהוב
1 בצל קצוץ לקוביות
2 שיני שום כתוש
כף רסק עגבניות
כפית זנגביל טחון
כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור גרוס
קורת אבקת צ'לי
כוס תפוחי עץ ירוק מגורד
כוס גזר מגורד
½ כוס יין לבן
שליש כוס חומץ תפוחים
8 כוסות מרק עוף או ירקות
מלח
בזיליקום ופתרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה
1. להשאות את העדשיםבמים כל הלילה
2. לחמם סיר גדול על אש בינוני,להוסיף כף שמן ולטגן את הנקניק עד להזהבה
3. לפנות את הנקניק ולהשים בצד,לטגן את הבצל והשום ל3\4 דקות
4. להוסיף את הרסק עגבניות,פלפל שחור,זנגביל,כמון,אבקת צ'ילי ולתגן עוד 2 דקות.להוסיף את התפוחים ואת הגזר ולבשל עד להיתרקחות
5. להוסיף את היין ואת החומץ,צלי עוף והעדשים ולבשל שעה וחצי על אש נמוכה

לביבות קינואה עם גבינת עיזים ותרד

12 לביבות
2כוסות קינואה מבושל
4\1 כוס אבקת תפו"א
2 שיני שום כתוש
כוס טרד קצוץ
4\1 כוס עגבניות יבשות קצוץ
50 גרם גבינת עיזים מפורר
2 ביצים תרופות
מלח
1-2 כפות שמן זית

אופן ההכנה
1. לערבב את הקינואה והקמח תפו"א, שום,טרד,עגבניות,גבינת עיזים,ביצים ומלח בתוך קערה גדולה.
2. לעשות את הלביבות מהתערובת
3. לחמם מחבת טפלון על בינונית ולהוסיף את השמן לחמם ולהוסיף את הלביבות
4.לטגן את הלביבות 5 דקות כל צד עד להזהבה

עוף בתנור עם בבא גנוש

2-4 מנות
2 חזה עוף בלי עור
2\1 כוס בבא גנוש
4\1 פפריקה מתוקה
4\1 כוס פטרוזיליה כתוש

אופן ההכנה
1. להשים את העוף על תבנית עם נייר אפיה
2. שים מעלה החזה עוף את הבבא גנוש
3. לפזר את הפפריקה והפתרוזיליה
4. לשים את העוף בתנור על 180 מעלות למשך 25-30 דקות

מלבי

6-8 מנות
2 וחצי כוסות חלב או חלב קוקוס
5 כפות אבקת סחלב
להגיש שקדים ופיסטוק
סירופ תות

אופן ההכנה
לערבב את החלב וסחלב בתוך קערה עד שיהיה סמיך
לשים בתוך סיר ולערבב עד לרתיחה על אש בינונית
לשפוך את המלבי לתוך כוסות ומאל זה להסים את הסירופ תות
ואז לפזר קצת שקדים ופיסטוק